待ちに待った【あらしぼりオルチョサンニータ】入荷です！ 会津を拠点にイタリアの生産者さんとものづくりをするアサクラNo.1ロングセラーオイル 新物の最初に出荷される果肉交じりのあらしぼり 2024年産 ジョバンナ・マッツァさんの単一圃場 エキストラバージンオイル イタリアオーガニック認証Bioagricert認定 2024年産 内容量：660g（750ml） 賞味期限：2026.12.31 生産者：ジョバンナ・マッツァ 産　地：イタリア 　　　　カンパーニャ州ベネヴェント 栽　培：有機栽培 搾油法：収穫後即日搾油 　　　　果実粉砕後コールド抽出法 ◇風味／味の特徴 フルーティでほのかに青草の香り／甘みがありスパイシー ◇お料理アドバイス 生使いはもちろん加熱に用いることで野菜の味を引き出す力は抜群 ソース、スープや煮物にはコクを出してくれます 和の食材とも相性がよく味噌や醤油と合わせて薬味のような雰囲気で和食でもお楽しみいただけます しおむすびに海苔をさっと炙ってオルチョサンニータをつけて巻く『オルチョおむすび』も超おススメ！ 加熱調理では高温（180℃以上）に熱しないことが重要です

待ちに待った【あらしぼりオルチョサンニータ】入荷です！ 会津を拠点にイタリアの生産者さんとものづくりをするアサクラNo.1ロングセラーオイル 新物の最初に出荷される果肉交じりのあらしぼり 2024年産 ジョバンナ・マッツァさんの単一圃場 エキストラバージンオイル イタリアオーガニック認証Bioagricert認定 内容量：440g（500ml） 賞味期限：2026.8.31 産　地：イタリア カンパーニャ州ベネヴェント 栽　培：有機栽培 搾油法：収穫後即日搾油 　　　　果実粉砕後コールド抽出法 ◇風味／味の特徴 フルーティでほのかに青草の香り／甘みがありスパイシー ◇お料理アドバイス 生使いはもちろん加熱に用いることで野菜の味を引き出す力は抜群 ソース、スープや煮物にはコクを出してくれます 和の食材とも相性がよく味噌や醤油と合わせて薬味のような雰囲気で和食でもお楽しみいただけます しおむすびに海苔をさっと炙ってオルチョサンニータをつけて巻く『オルチョおむすび』も超おススメ！ 加熱調理では高温（180℃以上）に熱しないことが重要です

自然栽培 単一圃場エキストラバージンオイル 2024年産 内容量：220g（250ml） 賞味期限：2026.7.31 生産者：マイケル・リッチ 産　地：イタリア・ウンブリア州 栽　培：2011年より自然栽培 （以前／剪定と収穫のみ実質無肥料無農薬） 搾油法：収穫後即日搾油／コールド抽出法 ◇風味／味の特徴 軽やかなフルーティな香りで品よく ほどほどの辛みと苦みがあり 新鮮な牧草やリンゴの香りを感じる バランスのとれた風味と味わい 250mlのサイズは、家庭で使うのにちょうど良く、何度も楽しむことができます。 「Il Filo di Pagliaイル・フィーロディパーリア」という品名は“一本のわら”を意味し、故・福岡正信氏の著書「わら一本の革命」に敬意を表し自家栽培のオリーブオイルに生産者マイケルさんが命名しました。 トレードマークの渦巻きは麦の刈り取った後の麦巻束や水の波紋など「自然」「自然美」そして「広がり」「無限」を表現しています。 農業先進国イタリアの若き生産者さん達の情熱と哲学が詰まったアサクラのイルフィーロディパーリアわら一本を、ぜひお試しください！ EVOS：単一圃場エキストラバージンオイル #エキストラバージンオリーブオイル #自然栽培オイル

数滴たらすだけで旨味が増し、なんでもおいしくする万能調味料！ 素材の風味を邪魔せず濃縮したうま味の一滴はどんな料理もレストランの味に ボンゴレや野菜だけのパスタ、トマトソース、スープ、煮込みの仕上げ、サラダやあえ物、数滴でありとあらゆる料理をおいしくします ≪原材料の由来と製法≫ 地中海沿岸のカタクチイワシを鮮度のいい状態で処理し、栗の木樽で塩漬けし熟成させる 熟成を見極め樽の底に小さな穴を開け濁らないよう透明感のあるエキスに仕上げる 良質のカタクチイワシの塩漬けの可能性を探りアンチョヴィはもとより 古代イタリアで使われていた魚醤を復活させるなど常に新しい境地を開く生産者 イタリア料理には通常使用しない新しい調味料として普及に力を入れ意識の高い高級レストランのシェフにもファンが多い これがあれば何でもおいしくなる万能調味料 化学調味料添加物等不使用のクリアーで上品な珍しい魚醤 内容量：250ml 賞味期限：2026.11.5 生産者：ジーナ・ジュゼッペ 産　地：イタリア・カンパーニア州サレルノ 原材料：カタクチイワシ・塩 会津若松を拠点に2000年から本物のオリーブオイルを日本に紹介するASAKURAブランドの銘品

寒い季節の楽しみ♪手前味噌作りにおすすめ！ ASAKURAの自然栽培ひよこ豆１㎏入りです 生産者 クリスチャン・グアルティエリ 産地 イタリア マルケ州カーリ（カイメルカーティ） 自然栽培（無肥料・無農薬） 昔から食べ続けられた在来種スルターノ種 たんぱく質含有量が多く味が濃く、料理そのものの旨味を増幅させる 柔らかく煮るのが旨味を引き出すコツで、ゆで汁にもたっぷりり旨味が含まれる

【笑里豊（そりーぞ）】 ▼福島県(会津・美里町)産　コシヒカリ（白米） 柔らかさ-繊細な白さ、艶よく滑らかな舌触り。ハリのある粒感だが、歯を入れるともちもちと粘りだし、甘いかおりが鼻に抜ける。まさに万能タイプでどんなおかずとも相性の良いお米です。 ▼新潟県(長岡)産　コシヒカリ（白米） 弾力性-白さツヤともに美しく、弾力のある食感は、噛みすすめると、しっとりとした粘りに変わり、じんわりと甘さが口に広がります。王道の旨みをしっかりと感じることができるお米です。 ▼福島県産　福、笑い（白米） 大粒でキラキラとした艶があり、甘く香ばしいかおり。軽やかさにももっちりと粘りがあり幸福感がある。口に残る甘さはまろやか。繊細な味付けの料理において、程よく米の味が際立ちます。 「想いを、まっすぐに。未来へつなぐお米。」 GIRO米は、ただの“おいしいお米”ではありません。それは、自然と真摯に向き合う農家の方々の強い想いから生まれた、ジローラモ氏の手がけているお米です。 有機米の生産には、一般的なお米の何倍もの手間とコストがかかります。 それでも有機にこだわり続ける農家の方々は「この土地と自然を守り、未来の子どもたちへ」という想いを多くの人に届けたいという願いから作られました。 【GIRO米(ジローマイ）の3つの特徴】 1.　農薬も化学肥料も使わない、からだにやさしい有機米 GIRO米は、農薬や化学肥料を使わずに育てたお米です。 自然の力と手間ひまをかけて丁寧に育てられたお米は、安心して毎日の食卓に取り入れられるだけでなく、小さなお子様からご年配の方まで幅広くお召し上がりいただけます。 また、有機農法は土や水、空気といった自然環境にも配慮されており、未来の地球と健康を守る選択肢として注目されています。 2. 地域を元気にする“つながりの起点 私たちはGIRO米を通じて、耕作放棄地の再生、若者や企業の地域参加、有機農家の支援、農泊・観光との連携など、食べることで地方に関われる”新しいライフスタイルの提案も行っています。GIRO米で各地の方と繋がり、農家さんを盛り上げることに力を入れて活動しています。 3. 冷めても旨い。会津の自然が育てた“ごはん力”のあるお米 GIRO米の生産地は、ミネラル豊富な山の伏流水・寒暖差のある気候・粘土質の土壌という、米づくりに最適な環境を持っています。その自然の恵みをたっぷり受けて育ったGIRO米は、粒立ちが良く、炊きたてはもちろん冷めても甘くておいしい！毎日食べたくなる、味の確かさがあるお米です。 【ジローラモ氏は、なぜ有機米を育てるのか？】 イタリア・ナポリ生まれ、雑誌LEONでおなじみの“ちょいワル”紳士――パンツェッタ・ジローラモ氏。 きっかけは、奥様の故郷・福島県会津美里町に何度も足を運ぶ中で、奥様の親戚の農家さんの現状や荒れた田んぼ、減っていく人‥寂しくなる街の変化を感じていました。 “もっと農家さんや街の活気を取り戻していきたい”そんな想いと共に自ら田んぼに入り、“有機米”を本気で米作りを始めました。